SC食品車(chē)間凈化工程使用的鋼混或磚砌的方式進(jìn)行制造的,然后按照相關(guān)產(chǎn)品的實(shí)際需要進(jìn)行設計。關(guān)于食品車(chē)間凈化的要求是很?chē)栏竦?,如果是在很擁擠的車(chē)間里面進(jìn)行生產(chǎn)會(huì )嚴重影響生產(chǎn)的進(jìn)度,并且如果車(chē)間里面的人員來(lái)回的進(jìn)行相互碰撞,然后再和生產(chǎn)設備接觸就會(huì )導致生產(chǎn)的食品被污染。食品凈化車(chē)間的大小需要按照實(shí)際的生產(chǎn)情況而定,大部分情況下都會(huì )設置風(fēng)淋室、緩沖間、操作間以及更衣室等幾個(gè)空間。